La Corse est réputée pour sa gastronomie et ses produits artisanaux. La région de Coti-Chiavari ne fait pas exception avec de nombreux producteurs présents sur le territoire. En plus de ces produits locaux, Coti-Chiavari propose également de nombreux restaurants qui servent une cuisine élaborée dans le respect des traditions locales.
Un voyage gustatif
Sur l’île, la charcuterie corse est une véritable institution. Parmi les joyaux de cette tradition, on retrouve notamment le lonzu, le prisuttu, la coppa, la terrine de sanglier et bien d’autres produits. Chaque bouchée représente une explosion de saveurs, témoignant du savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Le brocciu, fromage frais emblématique de la Corse, est ici élaboré à partir du lait de brebis ou de chèvre. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un ingrédient polyvalent. Du plateau de fromages aux recettes sucrées comme les tartes et les gâteaux, le brocciu est une véritable pépite culinaire.
Les hauteurs de Coti-Chiavari abritent des oliveraies qui donnent naissance à une huile d’olive vierge extra d’exception. Son goût fruité et son arôme intense captivent les palais, faisant de cette huile un véritable trésor culinaire. Elle accompagne avec subtilité de nombreux plats locaux.
Saveurs secrètes
Le miel de Coti-Chiavari, issu des fleurs sauvages du maquis, incarne à merveille le côté doux et sauvage de la Corse. Son goût délicieux et ses propriétés bienfaisantes en font un produit prisé. Une cuillerée de ce miel délicat révèle toute la richesse de la flore locale.
Les vignobles de l’île donnent naissance à des vins réputés pour leur caractère distinctif en raison de ses cépages endémiques : Nielluciu, Sciaccarellu et Vermentinu pour les plus connus. Coti-Chiavari compte de nombreux domaines qui sauront vous faire découvrir des crus marquants. Rouge, blanc ou rosé, chaque verre raconte l’histoire de ce terroir d’exception
Si vous désirez goûter à tous ces produits artisanaux tout en bénéficiant d’un hébergement haut de gamme à proximité, n’hésitez pas à jeter votre dévolu sur le domaine Lagnonu. Situé au cœur d’une nature luxuriante et surplombant la mer, le domaine vous propose de passer votre séjour dans un cadre exceptionnel où chacune de ses villas ou ses suites se confond avec la nature environnante dans un style authentique tout en donnant accès à une vue imprenable. L’établissement comprend également un restaurant gastronomique et une paillote où vous pourrez déguster les saveurs de l’île préparées avec amour.
